広島駅から徒歩3分の結婚式場
広島グランドインテリジェントホテル

 

こんにちは。

プランナーＮです。

昨日は、ブライダルフェアが開催されました！

今日は、とっても喜んでいただいたご試食編をご紹介します！

価格帯の違う２つのコースを食べ比べ。

気に入った一皿は、違うコースでもチェンジして、

組み合わせることもできるので、

シェアしながら、仲良く召し上がっていました！

一番盛り上がったシーンはココ！！

 

 

シェフが登場する、お肉の「カービングサービス」です、

 

 

司会者が、お近くでお写真どうぞ~♪

なんて盛り上げるものだから、ぐぐっと近くで撮影され、、、

照れる料理長（笑）（笑）

 

 

このお肉、なくなるまでおかわり自由とあって、

ご披露宴でゲストに喜んでいただけること間違いなし！

の演出なんです。

結婚情報誌のアンケートで、

ゲストの気になること第一位は、やはり「お料理」とあるように、

おいしかった～！といってお帰りいただきたいですよね。

広島グランドインテリジェントホテルでは、

おいしさのヒミツが３つ！！

・キッチンが会場のすぐ隣り！

・１フロア１日１組だから、作り置きなし！

・お刺身は当日仕入れたものを使う！

いかがですか？？

小さなホテルだからこそ叶う、一組ごとにおいしさを届ける工夫。

お帰りの際のアンケートには、とてもうれしい声が満載でした☆☆

ちなみに参加者の皆様から頂いた声はこちら、、、（＾＾）

■七宝蒸し

 

 

蒸したてをお出しする茶碗蒸し。

雲丹のソースがかかっており、運ばれてくるとふわっと磯の香りが、、、

中には七種類の具が入っており、食べすすめる楽しさもあるお料理。

★雲丹があっている！中にたくさん美味しい具があって感動♪

★外から見たらシンプルですが、食べ応えがあった

いろいろな具が入っていて、一つ一つの味を楽しめる

初めて食べる茶碗蒸しでした

★あたたかくてほっとする味でした。

★雲丹ソースの味が絶妙！

■ローストビーフ

 

 

国産牛のよいところを使い、

絶妙のタイミングまで火入れをしたお肉

ソースは、お醤油仕立てでさっぱりと。

★今まで食べた中で一番！！味付けが上品でした

★柔らかくてとてもおいしかった

★カービングサービスは取り入れたい。

■瀬戸内産焼き真鯛のお茶漬仕立て

 

 

赤米入りの御飯に、ほっこりと焼いた真鯛、

イタリア産からすみ、茎わさび、梅を彩りよくのせ、

さらに、目の前でスタッフがお出汁をかけます！

★食べやすくてお腹一杯でも食べられた

★さっぱりしていて食べやすかった

香りもステキでした

★とてもおいしかった！

赤米が見た目にもおしゃれだし、梅干しも美味しかった！

そして、そのほかの感想は、、、

・スタッフの方の対応がとてもよかったので、

当日も安心しておまかせできると思いました

・料理長の挨拶が丁寧で、気遣いを感じました

・シェフが席まで挨拶に来てくれて、うれしかったです

・当日のことを想像しながら食事をすることができ、

とてもよい機会に参加できたと思います

お食事を召し上がっていただくだけでなく、

司会者があれこれと説明をしながら、

また、オススメの演出も聞きながら、

参加できる機会なので、

ちょっとした披露宴に出席する感じのフェアなんですよ。

せっかくなら楽しみながら参加できるほうがいいですもんねー。

会場のコーディネート編、

展示したドレス編、はまた別の機会にお届けします～。

 

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こんにちは！プランナーI２号です！

 

8月25日“新メニューお披露目★フルコース試食会”を開催しました。

 

秋の結婚式の準備真っ最中の多くのカップルに参加いただきました。

 

ご参加くださったみなさま、ありがとうございました！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 新メニューのお披露目！ということで、

スタッフもドキドキしながら迎えた当日でしたが、、、

 

多くの嬉しい感想をいただきました！

 

お客様の感想をもとにランキング形式でご紹介♪

 

 

【初お披露目メニュー人気No３】

平目と有頭エビ

ブロッコリー・ナッツ風味のロースト　シャンパンクリームソース

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「平目とソースのバランスが絶妙！」

「身が柔らかく、皮はパリッとしていて最高でした」

 

 

 

 

【初お披露目メニュー人気No２】

胡麻豆腐の東寺揚げ　五色あんかけ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「胡麻豆腐のもちもち感、ころものサクサク感、あんのトロっと感、全てが大好きでした」

「バランスが良く、味も濃すぎず薄すぎず絶妙」

「食べた後にほっこりした！」

 

 

 

 

【初お披露目メニュー人気No１】

瀬戸内産真鯛のお茶漬け仕立て

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

「最後にあっさり食べられた！これなら年配ゲストにも安心」

「からすみが絶品。大葉、梅肉と色合い・味共にGOODでした」

「最後にトキメキました！」

 

 

嬉しい感想を沢山いただき、本当にありがとうございます！！

 

 

新メニューの詳細は後日じっくりご紹介しますので、お楽しみに＾＾

 

 

「やっぱりゲストに美味しいものを食べてほしい」

 

お料理に期待や不安を持っていらっしゃるカップルは多いんです！

実際に味わって確かめてもらうのが一番ですよ＾＾

 

次回の【フルコース試食会】

11月17日（日）13:00～

お一人様￥3,000

※御席に限りがございますのでご予約はお早めにお願いします！

 

 

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こんにちは。

今日も、お料理自慢の結婚式が無事おひらきになりました（＾＾）

さて、お料理が気になるカップルさんに、

おすすめ情報です☆

 

 

6月2日（日）16:00～

おひとり　3,000円にて

婚礼料理フルコースの試食会

を開催することがきまりました（＾＾）

会場選びの段階で、お料理を試食してみたい。

そんなお声をいただき、予定を少し繰り上げました。

この日は、じっくりお料理を召し上がっていただくことができます。

ぜひ、ご予約を！（＾＾）

お電話かメールにてお受けしています。

さて、お料理の中から人気のものをご紹介します。

 

 

和食で人気の、お造里。

真ん中の鯛をご覧下さい。

くるっと巻いた感じですよね。

その中には、いくら、うに、アボカドが包み込まれています。

食べて楽しい、見て楽しい！と人気の一品です。

しかも、お魚は当日仕入れたものしか使わず、

さらに、30分前まで待ってお造里に仕上げる鮮度へのこだわり。

そのおかげで、結婚式でこんなに新鮮なお刺身を食べられると思わなかった！と

お喜びの声をよく伺います。

 

 

 

前菜も、実は人気メニュー。

実際のご披露宴でのお写真ですので、

左下、食べかけですね（笑）

フルーツトマトを器に見立てたものが人気で、

トマト嫌いさんでも食べられたと評判なんですよー。

しかも、見た目がかわいいので、一番はじめのインパクト大！

人気です＾＾

さぁ、実際に召し上がっていただくのが一番。。

私達の会場は、インテリアが個性的なので、

この雰囲気が気に入った！とお決めいただくことが多いのですが、

挙式後のアンケートで一番多いお声は「お料理」なんです。

ぜひぜひ！楽しみになさってくださいね＾＾

 

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こんにちは。
プランナーNです。

昨日は、雨予報だったのですが、ばっちり晴れましたね。

自他共に認める晴れ女の私。

担当の結婚式で、天候のため屋外でのセレモニーができなかったことは、

過去2回だけ（笑）願えば晴れると信じております。

さて、昨日のご婚礼では、とっても素敵な演出が実現しました。

なんと、テーブル対抗で参加するプレゼントプルズ、

見事引き当てたテーブルの皆様全員に、

一品お料理をお出しする、というもの！

これ、お客様からご希望いただいて実現したのです。

 

お料理を一皿ずつプレゼントしたら、

その場でみんなで食べる楽しみを共有できるし、

何よりお料理自慢の会場だから、きっと喜んでくれるはず！

モノを差し上げるより、幸せな感じが高まると思う！

 

そんな思いで実現したこの演出。

「すごいものがテーブル全員にこの場で当たります！」

のアナウンスで、会場内、ものすごーーく盛り上がりました（笑）

まだプルズのリボンもひいてないうちから、この盛り上がり。

 

見事引き当てたテーブルの皆様には、

こちらの「フォアグラ」のお料理がプレゼントされまーす！

のアナウンスで、会場内なぜか拍手（笑）

とっても盛り上がり、一体感のある演出でした。

 

 

 

 

アットホームな雰囲気のパーティーを目指す方には、

とてもオススメです。

さらに、おいしいものでおもてなしをしたい、と考えているカップルにも超オススメ！

 

快諾してくれた料理長、本当にありがとう！ 

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こんにちは、プランナーＮ２号です。

サクラの季節、楽しんでますか？

インテリジェントホテルのすぐそばの川沿いも、

桜並木が満開です！！

前撮りにはゼッタイおすすめ！！！

前撮りレポート！

 

さてさて、今日はウェディングケーキのおはなし。

新郎新婦さまからのオーダーは

「めでタイ」ケーキｗ

 

こんな下絵（パティシエ作！）

 

 

 

そして完成品はコチラ！！！

 

 

（厨房におじゃまして、出来立てを撮ってきました！！）

 

ピンクがグラデーションになってるー！

クチビルが鯛っぽくてカワイイｗ

そしてプレートは、めでたい「寿」！

これは金魚じゃない！鯛だ！

 

新郎新婦様大絶賛でした＾＾

私も、クオリティの高さに大興奮ですｗ

パティシエさーん、ありがとー！

 

インテリジェントのウェディングケーキは

もちろんすべてオリジナル（＾＾ｄ

こんな凝ったデザインもＯＫ！

 

おふたりならではのケーキ、

作ってみませんか？

 

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